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白米瘦肉粥

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

白米瘦肉粥简介

白米瘦肉粥由大米50克,猪瘦肉50克,生菜30克制成的食品。

白米瘦肉粥

白米瘦肉粥的功效和作用

1.营养丰富

萝卜含有大量的维生素,而已瘦肉含有大量的蛋白质,对于小孩或是老年人的身体补充都很有帮助。

2.帮助消化,增加食欲

萝卜可以帮助消化,增加食欲,使得身体素质更加的强壮。

3.身体能够更好的吸收

萝卜含有的淀粉酶可以分解食物中的淀粉,脂肪,使得身体能够更好的吸收。

4.致癌

可以预防癌症的发生,因为所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺。

5.和胃补脾,润燥养肺

白米瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃,能起到和胃补脾,润燥养肺的功效。

白米瘦肉粥的做法

方法一

1、将大米淘净,加清水浸泡半小时;

2、将瘦肉洗净,剁成细末,生菜洗净,也切成碎末;

3、将大米和适量水放入锅内,用旺火烧开后,转微火熬煮,至米拉开花时放入肉末,煮至肉烂粥稠,加入生菜再稍煮即成。

方法二

材料

米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量

做法

1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟

4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。

小诀窍

1,吃时可淋几滴麻油,或撒点白胡椒粉。2,如果砂锅煮粥麻烦,也可直接用米饭加水来煮,时间会缩短,或者用电高压锅来煮粥。[1] 

方法三

材料

瘦肉,松花蛋,大米,香油、葱、姜、食盐各适量

做法

1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。

2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。

5.最后,将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

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