白菜瘦肉粥简介
白菜瘦肉粥是一道由大白菜、瘦肉、大米等做成的美食。

白菜瘦肉粥的功效和作用
1.健脾养胃、缓急止痛
白菜瘦肉粥具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水作用。
2.降低胃癌、大肠癌
白菜、菜花等,都含有吲哚类和黄酮类化合物,可分解致癌物多环芳烃,降低胃癌、大肠癌的发病风险。此外,这类蔬菜还含有多种氨基酸及胡萝卜素,能提高免疫力。
3.健康成长
瘦肉粥里既可以吃到蔬菜,又可以吃到蛋白质和胆固醇较高的瘦肉,多种营养在粥里,经常吃这种粥可以促进婴儿智力的发展,同时还有助于身体的健康成长,味道还很全。
4.补充蛋白质、帮助消化
白菜瘦肉粥可以补充蛋白质、帮助消化、增加营养,妇女喝淮山瘦肉粥可以养血美容。
白菜瘦肉粥的做法
做法一
1.大白菜洗净。
2.切成两半放锅里煮熟。
3.猪肉切成细末,冷水下锅搅拌开,大火煮开撇去血水和浮沫。
4.用温水冲洗干净备用。
5.白菜也切碎。
6.大米小米混合洗净,加适量水下锅大火煮开转小火,注意搅拌几次。
7.一直熬到粥粘稠以后倒入瘦肉末,继续小火煮。
8.最后倒入白菜混合均匀,加入一勺杏仁油和少许盐即可。
9.营养美味好粥到~
做法二
1.准备好所有的材料
2.猪肉洗净切成小粒后加入盐和油抓匀腌制半小时,白菜切成小粒备用,葱切葱花
3.锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至变色变白
4.放入白菜翻炒至断生
5.大米淘洗2-3次后放入高压锅内胆中
6.再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高压锅内胆中
7.加入适量的清水
8.放入高压锅中,按“煲/粥”键:30分钟,煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
9.加入适量的盐和鸡精调味
10.撒上葱花拌匀即可食用
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