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西芹

时间:2021-06-09 11:23:16来源:多客蜂蜜网www.dancl.cn 作者:admin

    芹菜有三种:西芹、药芹和香芹。西芹当菜吃很脆嫩。

    西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜,西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质;由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。

    西芹的营养价值

    西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。另外,芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

    芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

    钙质

    西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。

    另一方面亦含有钾,可减少身体的水分积聚。 芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

    铜元素

    芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。

    钙磷

    由于芹菜的钙磷......

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