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夏威夷果

时间:2021-08-05 11:31:44来源:多客蜂蜜网www.dancl.cn 作者:admin

    夏威夷果简介

    名称:夏威夷果

    别名:澳洲坚果、昆士兰栗、澳洲胡桃、昆士兰果

    用法用量:炒制食用;作菜肴、饼食、面包、糕点、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料

    夏威夷果

    来源:夏威夷果是山龙眼科澳洲坚果属澳洲坚果树是果核。 

    夏威夷果的营养价值

    1、夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。夏威夷果营养丰富,含油量 70%--79%, 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种夏威夷果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9% ,还含有丰富的钙,磷 ,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

    2、夏威夷果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油,不仅自身不含胆固醇,同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂......

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