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芋头

时间:2021-07-03 08:47:17来源:多客蜂蜜网www.dancl.cn 作者:admin

    香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,还称:香参,地栗子,土栾儿。豆科,缠绕草本植物,土圝儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。

    香芋www.dancl.cn

    香芋的营养价值

    香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶.

    香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含......

    魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。

    魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,我国有记载的为19种,其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富,含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

    魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。

    别名:又称作磨芋、韶身、韶头、麻芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。

    关于魔芋的传说

    古传,轩辕黄帝制衣裳,神农皇帝尝百草,炎皇大帝种食粮。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎,夫唱妻和,相沫相濡,走遍神州大地,遍寻能让人吃的各种粮食。一天夫妻俩乘着白鹤,来到白鹤洞山上的老虎垭,只见......

    鸡爪芋是台山的土特产之一,多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载,可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋,顾名思义,其形似鸡爪:一个芋头,周围有弯长的芋仔,一般重量有二至四斤。

    鸡爪芋简介

    【拼音名】Jī Zhuǎ Yù

    【别名】鞋板芋、南星头、南芋

    【来源】

    药材基源:为天南星科植物疣柄磨芋的块茎。

    拉丁植物动物矿物名:Amorphophallus virosus N.E.Browu

    采收和储藏:秋后采挖,洗净,切片晒干。

    【生境分布】

    生态环境:生于海拔750m以下的热带地区,江边草坡、灌丛或荒地常见。

    资源分布:分布于广东、广西、云南等地。

     

    鸡爪芋

    鸡爪芋的功效和作用

    疏肝健脾;解毒散结。主慢性迁延性肝炎。

    鸡爪芋的药用价值

    【性味】味辛;甘;性微温

    【功......

    红芋简介

    【出处】出自《云南思茅中草药选》

    【拼音名】Hónɡ Yù

    【英文名】Rhizome of Viviparous Remusatia

    【别名】红岩芋、红半夏、红天椒、红芋头

    【来源】

    药材基源:为天南星科植物岩芋的茎叶及块茎。

    红芋

    拉丁植物动物矿物名:Remusatia vivipara (Lodd.) Schott.[Caladium viviparum Lodd]

    采收和储藏:全年均可采,洗净,多炮平用。

    【原形态】岩芋,多年生草本。块茎较大,扁球形,紫红色,直径达4-5cm,颈部密生长达10余cm的须根和红黄色至紫红色芽条,芽条长30-40cm,粗约5mm,直立或上升。叶柄圆柱形,长40-50cm;叶片盾状,薄革质,表面暗绿色,有时沿中肋和侧脉苍白色,阔心状卵形,长30-40cm,宽20-25cm,先端渐尖。花序柄圆柱形,长10-15cm;佛焰苞管部处面浅绿色,内面苍白色,狭长圆形长4-4.5cm,宽约1cm,檐部下部1/4为黄色,上部紫红色,梯形,反折,长8-9cm,具长3-5mm长的凸尖;肉......

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