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蛋黄果_营养价值,功效和作用,药用价值,吃法,食用禁忌

时间:2016-12-31 20:34:23来源:作者:02

蛋黄果简介

蛋黄果是又被我们叫做仙桃或者山榄科,它是属于多年生常绿的小乔木植物一类。蛋黄果还可以称呼为狮头果,它是属于海南的热带水果之一,在没有成熟的果是呈现绿色的在果子成熟的时候就呈现橙黄色,它的果实除了生食以外还可以制作成果酱、冰奶油以及饮料或者果酒。
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蛋黄果什么时候吃好

未成熟的蛋黄果果皮是浅绿色的,成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的,果皮变黄后说明可以采收了。不要购买那些果皮大部分为绿色的蛋黄果。

蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏蛋黄果的表面,感觉整个果子变软了就可食用了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩,不好吃,作为果汁饮品的配料还可以。

另外,蛋黄果的皮与核不要吃。蛋黄果香味不是很浓,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。

孕妇能吃蛋黄果吗

孕妇可以吃蛋黄果,蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

蛋黄果的营养价值

蛋黄果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋白质1.8g

脂肪0.4g、

碳水化合物36.3毫克

纤维0.9毫克

胺基酸0.02毫克

果胶、灰粉0.9毫克

钙22毫克、磷41毫克

胡萝卜素0.02毫克

维他命C 49毫克

蛋黄果的功效和作用

1、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。

2、能够净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、蛋黄果中的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。蛋黄果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,蛋黄果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。

4、食用蛋黄果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。

蛋黄果可以促进代谢

蛋黄果含有的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。

蛋黄果能清理肠道

超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

蛋黄果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

吃蛋黄果能止咳化痰

蛋黄果之内因为含有了大量的氨基酸,且保证这种氨基酸的种类比较多,同时在饮食上,因为蛋黄果之内的甜酸适宜,对我们的消化也是具有了不错的帮助,除此之外,对于止咳化痰的治疗也是很有疗效的。

蛋黄果的副作用和食用禁忌

湿热体质、淤血体质的人。

蛋黄果的吃法

1.可以用蛋黄果做成蛋黄果果酱,味道是非常好吃的,大家可以试一下。

2.可以用蛋黄果做成蛋黄果饮用,在天气火热的时候喝上一杯,那是一种清爽的感觉。

3.可以用蛋黄果做成蛋黄果凉拌,在平时空的时候,自己可以把它当作是一种小吃,吃起来又是健康绿色的,非常好。

蛋黄果内的核是不能吃的,大多水果的核都不能吃,有一定的毒素,最好不要吃。而且蛋黄果核没用什么营养价值。

蛋黄果的药用价值

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。

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