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桑椹子_营养价值,功效和作用,药用价值,吃法,食用禁忌

时间:2017-03-25 00:00:00来源:作者:西子养生网

桑葚子的简介

桑葚子(sāng shèn zi ),为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚子又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。

桑葚子的营养价值

本品含葡萄糖、鞣质、丁二酸、矢车菊素、钙质、无机盐、维生素(A、B、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、色素等。未成熟青桑椹含有氰酸;桑叶含胡萝卜素、腺嘌呤、胆碱、异槲皮甙、葫芦巴碱、麦角甾醇、维生素B1、糖、鞣质。
桑葚子

桑葚子的功效和作用

1、桑椹子滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。《随息居饮食谱》
2、桑椹子单食主消渴。《唐本草》
3、桑椹子治淋巴结核:鲜桑椹子30克。水煎服,每日3次。
4、桑椹子治产后体弱,头晕乏力:桑椹膏,每次10-15克,每日2-3次。
5、桑椹子治贫血:鲜桑椹子60克,桂圆肉30克。炖烂食,每日2次。
6、桑椹子益肾藏而固精,久服黑发明目。《滇南本草》
7、桑椹子治自汗、盗汗:桑椹子10克,五味子10克。水煎服,每日2次。
8、桑椹子治神经衰弱,失眠健忘:桑椹子30克,酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
9、桑椹子捣汁饮,解酒中毒。酿酒服,利水气,消肿。《本草纲目》
10、桑椹子治血虚腹痛,神经痛:鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏,每日10-15克,用温开水和少量黄酒冲服。
11、桑椹子治肺结核,阴虚潮热,干咳少痰:鲜桑椹子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各1次。
12、桑椹子治便秘:桑椹子30克,蜜糖30克。水煎服,每日1次。
13、桑椹子除热养阴……乌须黑发。《本草求真》
14、桑椹子治闭经:桑椹子15克,红花3克,鸡血藤30克。加黄酒和水煎,每日分2次服。
15、桑椹子治须发早白,眼目昏花,遗精:桑椹子30克,杞子18克。水煎服,每日1次。或桑椹子30克,首乌30克。水煎服,每日1次。
16、桑椹子治慢性肾炎:桑椹子60克,薏苡仁40克,葡桃30克,大米适量。
17、桑椹子治贫血萎黄,气阴两伤,病后体弱等症:玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克,水煎服。
18、桑椹子治秃顶:炒白术、猪苓、萆薢、白藓皮、首乌藤各15克,泽泻、车前子、川芎、桑椹子各9克,赤石脂、干地黄、熟地各12克,煎水服,日1剂,分2次服,能生发健发。《赵炳南临床经验集》
19、桑椹子治溢脂性脱发:桑椹子15克,枸杞子15克,大米50克,加水以常法煮粥,每日食用2次。
20、桑椹子治黄斑变性:将女贞子12克,桑椹子15克,制首乌12克,旱莲草10克。加水适量,水煎,去渣取汁,分3次服,加入适量白糖调味更佳。可以滋补肝肾,养血明目。《女贞桑椹煎》

桑葚子的药用价值

久病体虚,肝肾阴亏,腰膝酸软,目暗耳鸣,关节不利,肠燥便秘,津亏血少,潮热遗精,糖尿病等。
桑椹子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑椹子别名桑葚子、桑果、桑枣,桑椹子有滋阴补血、明目生津、润肠的功效,桑椹子有治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软的作用,桑椹子食用禁忌是脾胃虚寒腹泻者,不可服桑椹子。

桑葚子的副作用和食用禁忌

脾胃虚寒腹泻者,不可服桑椹子。

桑葚子的吃法

桑椹子酒
功效:补虚益气,滋养肝肾,除湿安神。适用于肝肾虚亏所致的头晕耳鸣,视物模糊,腰膝酸软,便秘,以及贫血、劳倦等。
配方:桑椹子200克,柠檬1个,白砂糖50克,白酒1斤半。
制法:选新鲜成熟的桑椹,拣去过于熟透和虫咬者,洗净,沥干水分;柠檬剥皮,切片;将桑椹和柠檬放入酒器中,加入酒和砂糖,密封浸泡2个月,取上清酒液饮用。
服法:每日2次,每次20——30毫升。
桑椹子膏
组成:桑椹子500克、蜂蜜250克
制法:将桑椹子洗净,加水煎,煎成浓汁时加蜂蜜,搅匀冷却,保存在冰箱中。
用法:每日2次,每次约20毫升,用温开水送服。
方解:方中桑椹子滋阴养血,补益肝肾,可黑发明目;蜂蜜味甘,性平,有补脾益气、调和百药之功效。
功效:养阴除热,乌须黑发。
灵芝桑椹子炖猪心
功效:滋阴养血、宁心安神、补而不燥。
材料:灵芝、猪心
做法:
1、猪心洗净,切去脂肪,再剖开两半,冲净里面的积血,切成薄片;
2、桑椹子和陈皮分别用清水洗净,陈皮刮净白瓤;
3、灵芝洗净,切片;
4、将清水煮沸倒入大炖盅,放入所有材料,加盖隔水炖两个小时,下盐调味即可饮用。
桑椹菊花茶
功效:温热饮用后可以保护眼睛,改善气血不足的情况。
材料:桑椹子12克、菊花4克
做法:
1、先将桑椹子放入壶中,冲入热开水,焖泡5——8分钟。
2、再放入菊花,焖泡出香味后即可饮用。
桑椹子薏米白鸽汤
材料:桑椹20克、薏米30克、白鸽1只(约200克)、生姜3片。
做法:桑椹、薏米洗净,稍浸泡;白鸽宰净、去肠杂。然后与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗水量),盖上盖,隔水炖约3个小时,调入适量食盐与生油便可。此量可供2——3人用。
功效:具养血舒筋、利湿除烦之功。
苣胜子桑椹子方
功效:滋阴补血,乌须生发。
主治:肝肾亏虚,血虚失养。
组成:苣胜子9克,黑芝麻9克,桑椹子9克,川芎9克,酒当归9克,甘草9克,菟丝子12克,何首乌12克,白芍12克,炒白术15克,木瓜6克。
用法:水煎服,每日1剂,日服2次
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