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草果_营养价值,功效和作用,药用价值,吃法,食用禁忌

时间:2017-03-25 21:07:07来源:作者:01

草果的简介

草果(学名:Amomum tsaoko Crevost et Lemarie)是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵;总花梗被密集的鳞片,鳞片长圆形或长椭圆形,苞片披针形,顶端渐尖;小苞片管状,萼管约与小苞片等长,顶端具钝三齿;花冠红色,裂片长圆形,唇瓣椭圆形,蒴果密生,熟时红色,种子多角形,浓郁香味。4-6月开花,9-12月结果。

草果的营养价值

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。除此之外还含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。

草果的功效和作用

1、草果治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》)
2、草果治瘅疟,脉采弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利:青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服20克,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘时候。(《济生方》清脾汤)
3、草果治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日哺益甚,头身疼痛:槟榔10克,厚朴5克,草果仁2.5克,知母5克,芍药5克,黄芩5克,甘草2.5克。用水一钟,煎八分,午后温服。(《瘟疫论》达原饮)
4、草果治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰,麸炒)。上等分为粗末。每服10克,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘时候。(《传信适用方》草果饮)
5、草果治疟疾,胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)
6、草果治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多:草果仁、附子(炮,去皮脐)。上等分,细锉。每服25克,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘时候。(《济生方》果附汤)
草果

草果的药用价值

草果有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食的功效,但气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服草果,草果治疟疾,胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)
1.镇咳祛痰作用:本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1,8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。
2.抗炎、抗菌作用:B-蒎烯有较强的抗炎作用,并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用,对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。
3.其它作用:小剂量香叶醇能抑制大鼠的自发活动。大鼠口服香叶醇能抑制胃肠运动,小量口服有轻度利尿作用。香叶醇还有驱豚鼠蛔虫作用。
1.《纲目》:草果,与知母同用,治瘴疟寒热,取其一阴一阳无偏胜之害,盖草果治太阴独胜之寒,知母治阳明独胜之火也。
2.《本草求真》:草果与草豆蔻,诸书皆载气味相同,功效无别,服之皆能温胃逐寒。然此气味浮散,凡冒巅雾不正瘴疟,服之直入病所而皆有效。
3.《本草正义》:草果,辛温燥烈,善除寒湿而温燥中宫,故为脾胃寒湿主药。按岚瘴皆雾露阴湿之邪,最伤清阳之气,故辟瘴多用温燥芳香,以胜阴霍湿浊之蕴祟。草果之治瘴疟,意亦犹是。然凡是疟疾,多湿痰蒙蔽为患,故寒热往来,纠缠不已,治宜开泄为先。草果善涤湿痰,而振脾阳,更以知母辅之,酌量其分量,随时损益,治疟颇有妙义,固不必专为岚瘴立法。惟石顽所谓实邪不盛者,当在所禁耳。

草果的副作用和食用禁忌

气虚或血亏、无寒湿实邪者,应忌食草果。
气虚或血虚的体弱者切勿多食,以免耗伤正气;阴虚火旺者也不可服,防其温燥伤阴。

草果的吃法

草果饮子
功效:主治疟疾。寒热往来,烦渴头痛,或但寒但热。
组成:草果子仁4枚,人参(去芦头)半钱,半夏13枚(中样者,沸汤浸洗7次),甘草(炙)半钱,大枣3枚,乌梅3枚,生姜(3寸)1块。
用法用量:上(口父)咀。用水1大碗,煎至半碗,去滓,食前温服。
草果的功效与作用及食用方法
来源:《杨氏家藏方》卷三。
草果散
功效:主治妊娠脏气本虚,宿夹风冷,脾胃久弱,脏腑虚滑,脐腹(疒丂)痛,日夜无度。
组成:厚朴(去粗皮,姜汁浸,炒黄)2两,肉豆蔻1个(面煨)草豆蔻1个(煨)。
来源:《妇人良方》卷十五。
用法:上(口父)咀。每服3钱,水1盏,加生姜3片,煎至7分,去滓热服。
来源:(《保命集》卷下)。
草果建中汤
功效:主治小儿诸疟。
组成:人参半两,草果半两,桂半两,白芍药1两,甘草3分。
制法:上为散。
用法:大铫水煎,日进多服。
来源:《普济方》卷三九○。
草果牛肉汤
功效:对肝病手足心凉,胃寒,饮食停滞,上腹胀满者有祛寒除湿,消食止痛的食疗作用,但胃热便结者不宜服用。
材料:草果6克,牛肉200克。
做法:每次用草果6克,牛肉200克,切成小块,水适量,煮汤,加盐和调料食牛肉喝汤。
草果饮
功效:主治脾寒疟疾。
组成:紫苏叶草果仁川芎白芷高良姜(炒)青橘皮(去白,炒)甘草(炒)各等分
用法:上药为末。每服6克,用水150毫升,煎至100毫升,去滓热服,二滓并煎服,当发日连进三服,
来源:《太平惠民和剂局方》卷三。
草果茵陈汤
功效:主治足太阴寒湿,舌灰滑,中焦滞痞。
组成:草果1钱,茵陈3钱,茯苓皮3钱,厚朴2钱,广皮1钱5分,猪苓2钱,大腹皮2钱,泽泻1钱5分。
用法用量:水5杯,煮取2杯,分2次服。
来源:《温病条辨》卷二。
草果山楂酒
功效:温中燥湿,消食化积。适用于食滞胃脘胀痛,消化不良者。
组成:草果10克,山楂5克,白酒250毫升。
制作:将草果、山楂洗净、晾干,泡入白酒中7日即可。
用法:每次饮10——15毫升,每日2次。
厚朴草果汤
功效:主治湿疟,热少湿多,舌苔白腻,胸脘痞闷,寒起四肢,渴喜热饮。
组成:厚朴4.5克杏仁4.5克草果3克半夏6克茯苓块9克广皮3克
用法:用水1升,煮取400毫升,分二次温服。
来源:《温病条辨》卷二。
常山草果饮
功效:主治食痰之疟。
处方:常山、草果、半夏、陈皮、厚朴、熟苍术、甘草。
用法:饱闷作痛,加炒莱菔子;腹痛,加枳壳。
来源:《症因脉治》卷四
豆蔻草果乌骨鸡
功效:健脾补气,开胃止泻;适用于脾胃虚弱出现纳呆,腹胀,便溏,乏力者。
材料:白豆蔻、草果各6克,乌骨鸡1只。
制法:制法:先将草果烧存性,与豆蔻同研末。再将乌鸡洗净,去肚杂,将药末掺入鸡腹内,扎定,煮熟即成。
用法:空腹酌量食用。
草果附子汤
功效:温中散寒解痉。适用于中阳不振,升降之能呆滞,气机不畅之胃脘痛者。
组成:草果仁、附子(先煎)、延胡索各15克,白豆蔻(后下)、公丁香(后下)、山柰、茴香、甘草各10克,干姜、砂仁(后下)、川楝子各5克。
制作:上药加水适量,连煎2次,去渣取药汁300毫升。
用法:每日1剂,早、晚温服。
草果七枣汤
功效:主治瘴疟。
处方:草果、常山、贝母、鸡心槟榔、大枣、甘草、乌梅各等分,青蒿倍之。
用法:每服4钱,用水1盏半,煎至7分,通口服,滓再煎服。
来源:《朱氏集验方》卷二
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