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海棠果

时间:2020-02-29 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

海棠果的简介

海棠果,海棠树的果实,原名:红厚壳 又名:海棠果、胡桐、呀拉菩等,拉丁文名:Calophyllum inophyllum L.侧膜胎座目,蔷薇科乔木,树皮厚,灰褐色或暗褐色,有纵裂缝,创伤处常渗出透明树脂;果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产,其它北方地区多有种植,海南、台湾、云南也有。果实油可供工业用,加工去毒和精炼后可食用,也可供医药用;海棠树木材质地坚实,较重,能耐磨损和海水浸泡,不受虫蛀食,适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15%,可提制栲胶。

海棠果的营养价值

每100克海棠果所含营养素如下:

热量73 千卡

蛋白质0.3 克

脂肪0.2 克

碳水化合物19.2 克

膳食纤维 1.8 克

维生素A 118 微克

胡萝卜素710 微克

硫胺素0.05 毫克

核黄素0.03 毫克

尼克酸 0.2 毫克

维生素C 20 毫克

维生素E0.25 毫克

钙 15 毫克

磷 16 毫克

钾 263 毫克

钠 0.6 毫克

镁 13 毫克

铁 0.4 毫克

锌 0.04 毫克

铜 0.11 毫克

锰 0.11 毫克

海棠果

海棠果的功效和作用

据明代医学家李时珍的研究证明,海棠果的花、根、果实均可入药,能祛风湿、平肝舒筋,主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕,尿道感染等症。

海棠果除生食外,果实可酿酒、做蜜饯,做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年,以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法,就是吃完全冻实的海棠,其味道更鲜美爽口。枝干可做苹果砧木,木材供雕刻。据明代医学家李时珍的研究证明,海棠果的花、根、果实均可入药,能祛风湿、平肝舒筋,主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕,尿道感染等症。

1、海棠果能生津止渴:海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果;

2、海棠果能补充营养:海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

3、海棠果能涩肠止痢:海棠味甘微酸,甘能缓中,酸能收涩,具有收敛止泄,和中止痢之功用,能够治疗泄泻下痢,大便搪薄等病症;

3、海棠果能健脾开胃:海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富,能帮助胃肠对饮食物进行消化,故可用于治疗消化不良食积腹胀之症;

海棠果的药用价值

海棠果又叫红海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海红、柰子,海棠果的功效是生津止渴、健脾止泻,海棠果的作用是治消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻以及痔疮等病症,海棠果食用禁忌是胃溃疡及胃酸过多患者忌食海棠果。

海棠果的副作用和食用禁忌

海棠味酸,胃溃疡及胃酸过多患者忌食海棠果。

海棠果的吃法

干贝海棠果

材料:小黄皮12张,内馅材料:30公克,虾仁100公克,后腿肉丁100公克,肥肉丁40公克,红萝卜丁30公克,青豆仁30公克,香菜末30公克,太白粉2小匙,盐1/2小匙,糖2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙,麻油1大匙,猪油1大匙

做法:(1)干贝先泡水30分钟后将水份沥干,再用大火蒸40分钟,取出放凉后剥丝备用。

(2)虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有黏性,再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀,即为馅料。

(3)将馅料分成12份,每张小黄皮内包入1份馅料,用虎口将烧卖收口捏起,上面的馅料用手稍微压平,再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。

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