方蟹简介
【拼音名】Fānɡ Xiè
【别名】中华绒螯蟹、河蟹、淡水蟹、螃蟹、真蟹、毛蟹、清水蟹、蟛蜞、小石蟹
【来源】甲壳纲方蟹科中华绒螯蟹Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards，以全体入药。
【生境分布】全国各地。
【性味】咸，寒。
【用法用量】用量5～8钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
方蟹的营养价值
螃蟹是比较常见的海产品，螃蟹里面的含有的营养是特别的丰富，螃蟹是可以补充各种的营养，螃蟹里面含有的钙质是特别的丰富，螃蟹主要是是含有钙质，钙质对于身体健康来说是很重要，经常吃螃蟹对于孩子身体来说是很好的，是可以促进孩子骨骼的生长，而且对于智力的开发也是很有好处的，适当的吃一些螃蟹是可以提高记忆力，螃蟹的做法是有很多种的，比较简单的就是直接闷煮，只要把螃蟹放在锅里，然后用大火煮10分钟，不用加水，十分钟后就可以吃了，口感很好。
方蟹的功效和作用
破血，痛经。主治堕胎，慢性肾炎，产后血闭，妇女闭经。尚可治神经性牙痛，风火牙痛，扭伤，腰痛，子宫下垂等。
治产后血闭：方蟹5钱，黄酒蒸熟服，血行停药。
慢性肾炎：方蟹1斤，桑白皮1两，共煎服，每日1剂。
方蟹的副作用和食用禁忌
有小毒。
方蟹怎么做好吃
①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
方蟹的药用价值
河蟹之大者主要供食用，药用以小者即蟛蜞（小石蟹）为多。
主治妇女临产阵缩力微，胞浆破而迟迟不下者，或胎死腹中及胎盘残留：蟹脚爪1～2两，黄酒或米醋适量，加水同煎服。
产后儿枕痛（包括产后子宫收缩不全）：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服，每服0.5～1钱，每日2～3次。
漆疮（漆过敏性皮炎）：活河蟹适量，清水洗净，捣烂放入布袋中绞汁，涂抹患部。
冻疮溃烂不敛：活蟹烧存性，研细末，
蜂蜜调涂，一日更换2次。
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