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雄蜂蛹生产技术和应用

时间:2020-02-07 00:00:00来源:www.dancl.cn 作者:admin

雄蜂蛹是我国20世纪90年代新开发的蜂产品,它具有丰富的营养,即可作为营养食品,又应用于医疗、有广阔的开发前景。雄蜂蛹20~22日龄附肢发育完全,复眼呈浅蓝色,乳白色个体发育完整。

一、生产雄蜂蛹的必备条件

生产雄蜂蛹必须保证有强壮的蜂群和丰富的蜜粉源。根据我县实际情况,最好采用双王群或15框蜂以上的强群作为雄蜂生产的哺育群。

白垩病等各类幼虫病最容易在雄蜂蛹体上发生,会使蜂群迅速削弱,不利于雄蜂蛹的生产,春季还应进行预防性治疗。大小蜂螨喜欢寄生于雄蜂房内,加工时很难除净,会严重影响雄蜂蛹的质量,必须在早春开繁前断子治螨。雄蜂幼虫饲料消耗多,是工蜂幼虫饲料消耗量的3.8倍,如果蜜粉缺乏,特别是缺乏花粉时,工蜂往往不饲喂部分雄蜂幼虫,必须保证巢内饲料充足,每5—7天用花粉、糖或其它代用品进行奖励饲喂,以保证雄蜂蛹的质量。

二、雄蜂蛹的生产和贮藏方法

 

1、两年以上的老蜂王产未受精卵较多,可以用来专门产雄蜂卵。用两块框式隔王板在巢箱中央隔出一个小区,小区内两侧各放1张蜜粉脾,正中央加1张雄蜂脾,将老蜂王控制在小区内。待巢脾上产满卵后,将雄蜂脾提出,作好产卵日期的标记。

2、利用处女王雄蜂卵,把王台介入蜂群中,巢门钉上隔王栅,防止处女王交尾。处女王出房2天后,把处女王装入王笼放在玻璃瓶内,用二氧化碳麻醉蜂王一次,隔2天再处理一次,不久处女王便开始产卵,成为专产雄蜂卵的蜂王。注意要定期给蜂群补充封盖子脾和幼蜂,不断进行奖励饲喂,每天将产满雄蜂卵的脾加到强群内哺育。

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将已成熟的雄蜂脾(20~22日龄的雄蜂蛹)冷冻15分钟后取出,平端着用木棒敲打框梁和周围边框,使雄蜂蛹受到震动落到巢房底部,然后用锋利的割蜜刀割去巢房盖,翻转巢脾使割开的巢房口朝下,用木棒敲打巢框边框,将雄蜂蛹震落到塑料袋或不锈钢容器里,少数震不出来的蛹用镊子夹出来。雄蜂蛹采收后,在常温下很快会腐败变质,并且雄蜂蛹体内的酪氨酸与空气接触后,半小时内会被氧化。使雄蜂蛹变成黑色,因此,新取出的雄蜂蛹要马上进行处理。一般常用的保鲜处理方法有冷冻、酒浸和盐渍。其中以冷冻法最好,冷冻贮藏的温度应控制在-18℃以下,可贮藏一年半,有冷藏条件的蜂场应尽量采用冷藏法保存雄蜂蛹。

三、雄蜂蛹的应用

目前,雄蜂蛹主要用于食品行业,在国外,雄蜂蛹被视为食物中的美味珍品,营养中之精华。雄蜂蛹作为餐桌上的高级菜看,烹制方法很多,可以煎、炸、

炒、蒸,用雄蜂蛹包饺子,味道鲜美无比。现已开发的系列成品雄蜂蛹食品有雄蜂蛹罐头、盐渍雄蜂蛹、雄蜂蛹饼干、雄蜂蛹冻干粉、雄蜂蛹口服液等。食用雄蜂蛹对机体各组织器官有很好的保健作用。雄蜂蛹

用于临床辅助治疗疾病,对肝脏、心血管、脑血管、神经衰弱、营养不良、小儿缺钙、儿童智力发育障碍、男女性功能衰退等疾病都有一定的辅助治疗作用。

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