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蜂王浆常温下如何保存 蜂王浆常温几天会变质

时间:2018-04-18 09:55:33来源:作者:Rosebush

蜂蜜和蜂王浆同为蜂蜜制造的食物,其不同之处在于蜂王浆蜜蜂幼虫和蜂王的食物,蜂蜜是工蜂和雄蜂的食物。大家都知道蜂蜜是不易变质的食物之一,只要蜂蜜的含水量很低,在常温下密封保存也能保存数年不变质,而蜂王浆就大大不同了,在常温下只能保存3天而已。

蜂王浆

蜂王浆保存

一、蜂王浆保存温度多少度好

蜂王浆是一种高活性的天然物质,这种物质最好能保存在低温避光的环境中。最适合它的保存的温度是在零下十八度左右,这样可以让蜂王浆保存两年左右的时间,而且不出现变质。除了这个温度之外,其他低温环境也能让蜂王浆的保质期延长,但是都不能超过两年。也就是说零下十八度是储存蜂王浆最适宜的温度。

二、蜂王浆保存的注意事项

蜂王浆具有高活性的特点,另外这种物质中的化学成份还有许多,像锌、镁等,这些成份在遇到空气与金属物质时,是很容易发生不良反应的,因此保存蜂王浆时应该注意避免使用金属器具,而且还要注意它的密封性,尽量不要让蜂王浆与空气有大范围的接触。

三、蜂王浆的保存温度

人们在生活中购买了蜂王浆之后,最理想的保存方式就是放入冰箱,但是家用冰箱只有两个温度环境,一个是零下十八度左右的冷冻箱,另外一个则是零上五度左右的冷藏箱。虽然冷冻箱是让蜂王浆保存时间最长的一个选择,但是存放在那个温度下,人们食用时会不方便,因为蜂王浆结冻,对于食用量的控制会很麻烦。如果蜂王浆量不是太大可以直接存入冷藏箱内,蜂王浆在零上五度的环境中能保存三十天不变质。

蜂王浆

蜂王浆是活性非常高的蜂产品,含有大量的活性物质,其水分含量又非常高,对氧气、强光、金属、高温都十分敏感,所以我们保存蜂王浆一般都在-18摄氏度的环境下密封保存,在-18摄氏度的环境下,蜂王浆就不会与外界物质发生反应,可以保存2年以上。

蜂王浆的保存时间取决于保存环境的温度,如果是室温20摄氏度,那么保存时间不超过3天,如果在0-5摄氏度的环境中,也就是冰箱冷藏保存,那么可以保存6个月左右,最好的保存温度是-18摄氏度,可以保存2年以上。

蜂王浆有很大的保健作用,我见过很多富贵人家常年食用蜂王浆,虽然有很多人对此有异议,认为蜂王浆的功效被夸大了,但依然挡不住人们购买蜂王浆的热情,大部分人所关心的,是能不能买到真正的蜂王浆。

蜂王浆需要在低温环境下保存,放到冰箱冷冻室中保存最佳,可以保存一年以上。而在常温下只能保存数天而已,这给想食用蜂王浆而没有冷冻条件人出了难题,比如学生党或者住宿舍的打工族,不过没关系,有一种方法能够使蜂王浆在常温环境下保存较长时间。

这种方法很简单,买一些波美度在42度左右的蜂蜜,品种不限,跟蜂王浆以3:1的比例混合,即3份蜂蜜1份蜂王浆,充分搅拌均匀,然后密封保存,放到避光阴凉处,可以在常温下保存3个月左右,以前有个老蜂农告诉我的方法,他说可以保存一年。

这样保存蜂王浆有一个好处,每次取食十分方便,冷冻的蜂王浆十分硬,取食不便,而常温保存的蜂王浆没有此类问题,另外蜂王浆味道不好,又酸又涩,通常食用时需加蜂蜜,而常温保存的蜂王浆已经跟蜂蜜混合,所以不用再添加蜂蜜了,可以改善蜂王浆的口味,又能增加蜂王浆的保健功效。

蜂王浆一般保存多久

1、蜂王浆在常温下保存

蜂王浆的水分含量很大是蜂王浆中含量最大的物质,其次是蛋白质和一些微量元素,其中含有很多的活性物质,对热、光线、金属、氧气都很敏感,所以蜂王浆很容易变质。蜂王浆在常温下只能保存3天左右,3天以外蜂王浆就会变质。

2、蜂王浆冷藏保存时间

蜂王浆放到冰箱的冷藏室中,温度降低到0-5摄氏度,这能够大大延长蜂王浆的保存时间,蜂王浆在冷藏环境下可以保存6个月左右的时间,对于经常食用的蜂王浆可以采用这样的保存方法。

3、蜂王浆冷冻保存时间

蜂王浆在-18摄氏度的环境下最为稳定,跟氧气的氧化反应会停止,细菌也不会生长,所以蜂王浆一般都会保存在-18摄氏度的冷冻环境中,可以保存2年以上不会变质。

蜂王浆在常温下几天会变质?

新鲜的蜂王浆一般都是天气炎热的季节生产的,在常温下只能保存3天,3天以上的蜂王浆即失去活性。如果混合蜂蜜,那么可以保存3-6个月左右。

蜂王浆的营养成分大多属于活性物质,储存在室温下超过5天,将受到不同程度的影响,时间久了蜂王浆就会逐渐变质,所以蜂王浆在常温下存放一定不要超过5天。 放入冰箱中,在0度条件下,可以保存1个月左右,在零下2度时可以存放1年左右,在零下18度以下可以存放数年不变质。

有些吃蜂王浆的消费者,盲目认为蜂王浆从冰箱拿出来解冻后已经变质,其实则不是。首先蜂王浆不是在冰窖里生产,而是在蜂箱内,且生产周期为72小时,蜂箱里面的温度跟人的体温差不多,如果蜂王浆解冻后就变质,那么还不等养蜂人提取,蜂王浆早已经变质了。 

网购蜂王浆一般采用泡沫箱放冰袋包装邮寄,可以让蜂王浆在48小时内处于低温保鲜状态,这样完全不用担心蜂王浆在常温下会变质。

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